白酒中塑化劑（鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，如DBP、DEHP等）超標(biāo)是嚴(yán)重的質(zhì)量問題，可能由生產(chǎn)過程中接觸塑料設(shè)備、管道或包裝材料導(dǎo)致。以下是系統(tǒng)性解決方案，涵蓋原因排查、應(yīng)急處理、工藝改進及合規(guī)管理：
塑化劑超標(biāo)本質(zhì)是生產(chǎn)合規(guī)性失控，需從材料、工藝、檢測三方面系統(tǒng)整改。建議優(yōu)先采用不銹鋼全流程設(shè)備，結(jié)合GC-MS監(jiān)控，實現(xiàn)從源頭到終端的風(fēng)險閉環(huán)管理。對已污染酒液，活性炭吸附+精密過濾可作為應(yīng)急方案，但長遠(yuǎn)需以工藝升級為核心，徹底杜絕塑化劑遷移風(fēng)險。
白酒中本來不會增加塑化劑。之所以含有塑化劑，是因與酒觸摸的塑料制品中塑化劑遷移至酒所致。鄰苯酸酯類能夠溶于乙醇，應(yīng)該是在出產(chǎn)過程中觸摸含鄰苯酸酯類物質(zhì)的資料引入的。白酒中不會增加塑化劑，這對白酒沒什么益處，現(xiàn)在白酒要求檢測塑化劑，是因為白酒在出產(chǎn)過程中遷移了塑化劑，例如：裝白酒用的塑料桶含塑化劑，裝酒后溶解進入酒中等等。
食物中塑化劑超標(biāo)對人體有嚴(yán)峻的危害。臺灣大學(xué)食物研究所教授孫璐西此前接受媒體采訪時表明，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長時間食用塑化劑超標(biāo)的食物，會危害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至?xí)竞θ祟惢颉?/span>
白酒在出產(chǎn)、銷售過程中，不可避免得會與塑料制品觸摸，溶解進入酒中，嚴(yán)峻影響白酒的感官、口感，想要簡單快速的解決酒中的塑化劑，能夠運用白酒塑化劑專用過濾器，進行過濾，去除酒中的塑化劑。
